Piriápolis recibe con alegría una nueva e ilustre vecina. Beatriz Marino, reconocida empresaria y docente gastronómica con destacada presencia en medios televisivos y radiales de alcance nacional, fijó residencia en Playa Hermosa y desde hace corto tiempo se convirtió en nueva vecina del balneario.
La directora del Instituto de Alta Gastronomía Beatriz Marino, asidua veraneante de Piriápolis, cumplió el sueño de radicarse en forma permanente en la zona, después de adquirir un inmueble en Playa Hermosa.
En dialogo con semanario La Prensa, Beatriz Marino, explicó porque eligió Piriápolis para vivir: «Es mi balneario preferido, siempre alquilé y siempre dije que cuando me retirara de dar clases me venía a vivir acá. Cumplí el sueño. Sigo trabajando, aunque ya mas esporádicamente, y acá estamos para disfrutar de este balneario que es una belleza» afirmó Marino.
Realizará actividades en Piriápolis
Marino señaló que su presencia en el balneario no se limitará a descansar, sino por el contrario, realizará actividades en beneficio de la sociedad piriapolense, aunque aclaró que este año sus tiempos están limitados ya que está inmersa en la organización de un congreso internacional de gastronomía para octubre que le demanda muchas horas. Pero una vez finalizado el mismo, quedará con mas tiempo libre y estará mas días completos en Piriápolis para emprender estas actividades relacionadas a la cocina que es «donde me gusta estar» afirmó Marino.
Igualmente comentó que alumnos suyos en Piriápolis ya organizaron algunas clases y que mantuvo conversaciones con la hostería Bella Vista y se puso a las órdenes de la Escuela 45 de Playa Verde para realizar actividades con los niños, que ademas de ser algo que a todos les gusta, son ocasiones propicias para promocionar los buenos hábitos en la alimentación y para fomentar el comer sano, dijo Marino.
Congreso internacional de ULADE
El Instituto de Alta Gastronomía Beatriz Marino con el respaldo internacional de la ULADES – Unión Latinoamericana de Instituciones de Educación Superior – están organizando el Congreso Latinoamericano Gastronómico ‘Uruguay Gourmet y Tradición’, que se realizará el 14 y 15 de octubre en el Dazzler Montevideo Hotel.
El congreso, que tendrá a Beatriz Marino como anfitriona, fue declarado de interés por el Ministerio de Turismo y Deporte y el ministerio de Educación y Cultura, y contará con la presencia de 13 chefs internacionales procedentes de distintos países. Marino señaló que ha viajado en reiteradas ocasiones a distintos países para dictar estas conferencias y ahora será el turno de Uruguay como sede del congreso.
Relacionado al mismo, Marino informó que ha mantenido conversaciones con la hostería Bella Vista y con el Argentino Hotel para realizar intercambios enmarcados en las actividades que desarrollará el encuentro internacional.
38 años de trayectoria
Beatriz Marino no duda que la cocina es su pasión. Hace 38 años que está en la docencia y aun permanece dictando clases. Ademas contó que desde hace mas de tres décadas está en los medios de prensa, principalmente televisivos de alcance nacional: «Estuvimos en el canal 5 durante 7 años, en canal 4, 17 años; soy de la época de «Domingos continuados» con Cristina Morán en el canal 10″ apuntó Marino.
La empresaria gastronómica no ocultó su felicidad y satisfacción por lo actuado durante todo este tiempo, enseñando a infinidad de alumnos de los cuales muchos de ellos están trabajando en el exterior. «Es algo que me llena de satisfacción y redunda en un crecimiento personal importantísimo» sostuvo.
Consultada sobre su plato preferido, Marino manifestó que si bien no se considera vegetariana, a diferencia de la mayoría de los uruguayos, no come carne vacuna. «Soy muy amiga de la pasta, prefiero lasagnas o unos ricos tallarines caseros, con eso ya soy feliz» concluyó.
Le damos la bienvenida a Beatriz Marino, nueva e ilustre vecina del balneario.
Gerardo Debali – semanario La Prensa
Publicado sábado 23 de mayo de 2015 hora 18:15
Foto semanario La Prensa
Foto portada: www.bmarino.com.uy
